▲第2回 水戸 白河そば様



 こだわりの秋そばと新鮮野菜をお届け♪


第二回目は水戸市見川の
「白河そば」さんへ
お邪魔してきました！



白河そばさんは、見川町の住宅街にあります。
　この地で38年、営業している店舗です。
白河そばとしては100年もの歴史ある店舗です。
4代目店主が受け継いだ味を楽しめます（＾＾）


















お店の中も周辺の木々を感じながらお食事を頂けます。



今回いただいたメニューは・・・

店主オススメ！　つけけんちんそば　850円！

ちょっと涼しくなってきたこの季節、温かいお蕎麦を食べて
ポッカポカになりたい欲がうずきますね('-'*)♪


このけんちん汁もなんといっても具だくさん。
お野菜一つ一つがとってもいい味をだしていて、美味しい！の一言です(^ー^* )
このお野菜たちへのこだわりをこの後たっぷり聞かせていただきました！


そしてそしてもう一品！！（二人で伺わせていただいたのです♪）

ゆば天丼セット　900円！

さくさくの天ぷらと一緒にいただくゆばの天ぷらはきっと
ゆば好きの方にはたまらない一品でしょうヾ(≧▽≦)ノ


美味しくいただきました☆
ごちそう様でした♪♪

このブログを今読んでらっしゃる皆様は、
自分が口にしているお野菜について考えてみたことはありますか？





たとえば、どこで、誰が育てたものなのか・・・


今日では、スーパーで農家のお野菜コーナーを設けて、
どこで、誰さんが育てたお野菜かが分かるようになっていますね。
販売されているお野菜に、産地が明記されているものもありますね。



白河そばさんでは、ご自身の畑で採れた新鮮なお野菜や、
無農薬で栽培されたお野菜を仕入れて提供しています。



けんちんつけそばを食べた時、お野菜の味がする！と感じたのも納得です＼(^_^)／


 無農薬で作られたお野菜には、野菜本来の旨みもたっぷり含んでいるので
体にも優しく、美味しくいただけます♪
そして地元産というのも嬉しいですね！！


そしてこだわりはお野菜だけではありません。
茨城が誇る県産のお蕎麦、常陸秋そば　を使用しています！

「常陸秋そば」は、昭和60年に県の奨励品種として採用されている品種のおそばで、
それまでにあった県内で作られていたさまざまな在来種のおそばの中から
旨みのある優れたものだけを選抜して研究を重ねて作られた特別な品種なのだそうです！！　

そば特有の香り、風味に優れており、ファンも多い品種とのこと！



店主さんいわく、
おそばの美味しさを判別するポイントは香り！なのだそう。
ぜひおそばを頂く際はおそばの香りに触れてみてください（＾＾）

今回の訪問では、こだわりをたくさんお聞きすることができました！

 
私たちが普段何気なくいただいていた飲食店のお食事たちには・・・

実は知っていない、気づいていないこだわりがたくさんあるのかもしれませんね。
 

お店でいただくお食事は食材の一つ一つが選び抜かれた一品であることや

一つ一つの具材へ店主が込めた熱い想いを教えていただきました。



伝統の味、新鮮なお野菜をぜひご堪能ください♪



白河そば様、ありがとうございました！！


～～店舗情報～～

白河そば

【住所】茨城県水戸市水戸市見川3-720-1

【営業時間】 11:30~20:00

【定休日】　　火曜日